大家好，我是爱吃的荷花儿，很荣幸来回答这个问题笋干价格！

水竹笋就是水竹的嫩笋，就是那种细细的竹子长的笋子最嫩最好吃。因为我老家在鄂西北的山区，从小到大每年春天都和父母或者朋友一起上山去掰竹笋，所以对这种笋，吃法和价格也算是很了解了，下面就给大家讲讲吧笋干价格！

1笋干价格，怎么掰笋

春笋一般在每年四五月份破土而出笋干价格，长个一周左右就要赶紧上山去掰回来了，要不然就长老了。我们老家一般说掰竹笋就是从竹笋的下部用手扭段就可以了，新长出来的竹笋很嫩也不需要费很多力气。

这种竹子一般长在深山笋干价格，所以我们都成群结队的进山去寻找竹笋，一来有个伴儿能互相照应，二来路上也能壮壮胆。掰笋的时候一般是大家一起动手掰，都堆在一处，走的时候再统一装走，就这样就很省时省力。

有的用竹篓装竹笋的，这种一般适合力气比较小的女的。

一般力气大的用背篓或者用蛇皮袋子装着背回家。

2，竹笋怎么吃

嫩竹笋要当天剥掉外面的壳，保留嫩的尖部。实际上笋的外壳很多，本来很长的笋，剥去外壳你才发现没剩多少了。

剥去外壳的笋要马上焯水，这样可以去除掉很多涩口的物质，吃起来就很脆嫩了。焯水过后的竹笋颜色变成黄色了。

新鲜的竹笋很爽脆，直接清炒加两个辣椒提提味儿就很好吃了。

和瘦肉一切炒，味道上了一层楼。

如果和腊肉一起炒则更味道更赞。

3，竹笋的价格。

新鲜的竹笋在卖的时候需要浸泡在水里，不然会因为水分缺失变干而失去鲜味。竹笋新上市的时候，因为数量少能卖到10到12一把，就是下图中的一把，大概重7两350克。这时候价格贵也可以理解，因为竹笋数量稀少，掰笋的人需要翻山越岭爬很久的山才能找到竹笋。

等到竹笋大上市的时候，卖笋的人多了，价格会慢慢回落，大概在5,6元一把。

等到竹笋全部冒出来的时候，这时候吃都来不及了，一般会晒成笋干保存下来。

希望我的回答对你有帮助哦，谢谢！