我家在大西南的山区里笋干价格，除了绵延的山峦，随便走到哪都能看到一片片的竹海。所以，很高兴来回答这个问题，分享我的一点见解。

可以肯定的说，毛竹笋加工成笋干比毛竹的经济效益好很多。为什么这么说呢笋干价格？

以前，有种职业叫篾匠，农村人家里很多日常用品都是篾匠用竹子做成的，象箩筐簸箕，沙发竹席等等很多都是笋干价格。家里盖个临时房屋，瓜地里搭个棚子什么的，砍几棵毛竹当木材就搞定了。基至城里建筑行业的跳板，挡篱，脚手架都是用毛竹。所以那时候毛竹用途广泛，还有一些价值。

后来，工业产品覆盖工农业，居家生活方方面面笋干价格。小巧轻盈美观大方价格适中的塑料、轻钢生活用品逐渐完全取代了老式笨重的竹木制品。建筑行业也有了规范易操作的专业管材。

如此一来，大量毛竹真的再无用武之地了，自然价格就相当低了笋干价格。偶有去收毛竹的，一毛钱一斤，还要自砍好收拾干净送到公路边去。辛辛苦苦忙一天毛竹白送了，自己工钱都没挣回来。

这样一来寻求竹子以外的附加值就俞显重要了。自然，这就要首推竹笋。

竹笋是竹的幼芽。迄今为止，竹笋应是所有菜食品中最天然绿色环保无公害无残留的，没有之一。竹林里纯天然环境，不打农药，不上化肥，竹笋孕育在泥土中，冒出土之时就釆挖了，所以说竹笋是放心绿色食品还真找不到抗衡者。

而且竹笋被当作“菜中珍品”，不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有蛋白质氨基酸脂肪糖类和Ca P Fe以及胡萝卜素、多种维生素。所以竹笋深受大众喜欢，

通常竹笋除鲜食，泡制以及做成包装食品以外，最受欢迎的就是加工成笋干。笋干易于存放，多种食用方法，和许多菜品搭配出一道道美食。目前笋干特别畅销，普通品种价挌8——15元每斤。大概算一下就知道，做笋干比毛竹效益高出不少了！

那么怎么加工笋干呢？虽然过程稍显麻烦，其实也简单易操作。

将竹笋从泥土基部以下挖断，去掉外部带毛绒的皮。去皮后洗净，剖开，视笋大小切成大小不等的片。烧开一锅水下笋片煮至绵软。捞出装袋子里用重物压一下。（如不愿吃笋干，到这一步控干水分放入冰箱或冻库冷藏即可）最后打开挂起来或摊放晒干即可。

怎么样，对笋子、笋干了解了吧。我是@岭上走马，欢迎一起探讨今日农村的大事小情！